時至暮春，初夏將至，氣溫逐漸升高，患風熱感冒的人越來越多。

痰黃，咽喉紅腫，口干舌燥苔黃，咳嗽，有的可能還伴有低熱。

其實，在風溫初起之時，及時抓住時機，用上一點金銀花，就能幫助我們驅(qū)逐外邪，阻斷疾??！

(資料圖片僅供參考)

藥食同源金銀花

金銀花味甘，性寒，歸肺、心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、疏散風熱的功能。

《得配本草》中記載金銀花“去風火，除氣脹，解熱痢，消腫毒”。

《本草便讀》中亦有“金銀花其氣芳香，其色赤白，而凡花皆散，有宣通氣血解散之功，且寒能解毒，甘不傷胃，故一切癰疽外證，推為圣藥。昔人用此治風除脹，治痢疾，逐尸疰為要藥”的記述。

可見，金銀花常用于治療癰腫疔瘡、喉痹、丹毒、熱毒血痢、風熱感冒等熱性疾病。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，金銀花中含有鐵、錳、銅、鋅等微量元素，還含有綠原酸等有機酸及木犀草苷、忍冬苷等黃酮類物質(zhì)。

金銀花水煎液對各種病原微生物，如細菌、病毒等均有抑制作用，還有抗炎解熱、調(diào)節(jié)人體免疫功能、降低血脂、促進膽汁分泌等作用。

金銀花食譜

金銀花的食用方式較多，可直接泡水代茶飲用，也可做粥或燉湯食用。

下面推薦幾款金銀花美食。

01金銀花露

材料：金銀花5克，水500毫升，冰糖適量。

做法：將金銀花在純凈水中浸泡半小時后，煎煮30分鐘，濾出湯汁，加冰糖，攪勻化開后飲用。

功效：此茶飲具有清熱解暑的功效，對于緩解暑熱口渴及小兒痱疹等都有不錯的效果，但因金銀花性寒，脾胃虛寒者忌服。

02銀花梨藕湯

材料：金銀花15克，生梨250克，鮮藕200克，白糖適量。

做法：先將梨、藕去皮，切片備用。將金銀花擇凈后，水煮取汁備用。將切好的梨、藕加入金銀花汁，燉煮30分鐘，煮熟后加入適量白糖，攪勻后即可。

功效：此湯有清熱解毒、生津化痰之功，對于內(nèi)熱較盛導致的咽痛、癤腫等具有一定療效。由于食材寒涼，脾胃虛寒者不宜服用。

03金銀花瘦肉粥

材料：金銀花5克，糯米50克，豬瘦肉40克，鹽、料酒適量。

做法：先將糯米洗凈并浸泡2小時備用。把豬瘦肉洗凈切碎，用鹽及料酒腌制15分鐘備用。向砂鍋中加入適量水，煮開后加入洗凈的金銀花，燉煮10分鐘。隨后將金銀花撈出，向砂鍋中加入糯米并燉煮40分鐘。最后加入腌制好的豬瘦肉，燉煮8分鐘左右并加入適量鹽調(diào)味即可。

功效：此粥具有清熱解毒的功效，在夏季服用可防暑降溫，預(yù)防熱傷風。

服用金銀花有禁忌

金銀花性寒，只適用于熱證。體寒、陽虛、脾胃虛寒、怕冷、大便糖稀、經(jīng)期的人群不適用。

金銀花不適合長期飲用，會損傷身體陽氣。所以常常與其他食藥材配伍使用。