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5月31日消息，盛夏炎炎，為防控冷凍飲品食品質(zhì)量安全風(fēng)險，進一步規(guī)范冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)行為，有效預(yù)防夏季食品安全事故的發(fā)生，尖草坪區(qū)市場監(jiān)督管理局開展冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)專項檢查。

對照食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點的要求，執(zhí)法人員進入食品生產(chǎn)企業(yè)的原輔料庫房、生產(chǎn)車間、成品庫房、檢驗室等場所實地核查，仔細(xì)查看企業(yè)是否按關(guān)鍵控制點進行生產(chǎn)、工藝布局流程是否發(fā)生改變、是否健全相關(guān)管理制度、從業(yè)人員健康證明是否到期、是否定期開展培訓(xùn)考核、設(shè)施設(shè)備是否定期清洗養(yǎng)護、各項生產(chǎn)記錄是否真實完整等。

在檢查中，執(zhí)法人員將食品安全生產(chǎn)相關(guān)法律法規(guī)的宣傳與講解貫穿全過程，對發(fā)現(xiàn)的問題，與企業(yè)負(fù)責(zé)人面對面交流、分析原因，對生產(chǎn)中需要注意的食品安全、病媒生物防治、防蠅防鼠等事項進行詳細(xì)指導(dǎo)。

下一步，尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大冷凍飲品安全隱患監(jiān)管力度，針對檢查發(fā)現(xiàn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)采取有效措施強化日常監(jiān)管，嚴(yán)控冷凍飲品安全風(fēng)險；加強幫扶，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)，逐步提高其產(chǎn)品質(zhì)量和管理水平。

助編：高蓉