【資料圖】
1,請(qǐng)問(wèn)遼寧省境內(nèi)能人工栽培松茸嗎
應(yīng)該不能,因?yàn)樗扇字划a(chǎn)在吉林省少數(shù)地區(qū),對(duì)環(huán)境要求極為苛刻,而且也只在九十月份才有,不是一年什么季節(jié)都有的 延邊州松茸較多lZZ野生菌之家_菌貝網(wǎng)_蘑菇,食用菌,提供菌類(lèi)的價(jià)格功效等知識(shí)
2,松茸出產(chǎn)時(shí)間
新鮮松茸的上市季節(jié),是在每年的7月低到8月份開(kāi)始,也有的產(chǎn)地因?yàn)闅夂蛏系脑?,所以?huì)推遲到9月上市,這個(gè)時(shí)候大家可以在吉林省、云南省、四川省、西藏等地區(qū)的山名手里購(gòu)買(mǎi)到新鮮美味的營(yíng)養(yǎng)松茸lZZ野生菌之家_菌貝網(wǎng)_蘑菇,食用菌,提供菌類(lèi)的價(jià)格功效等知識(shí)
3,哪個(gè)地方的松茸是最好的
品質(zhì)最好的是云南香格里拉的松茸,你可以上淘寶看看,搜索云南福耕這個(gè)店鋪,都是正宗的香格里拉新鮮松茸。生產(chǎn)松茸的地方很多,但是真正品質(zhì)好的很少,有的認(rèn)為這個(gè)地方好,有的地方認(rèn)為哪個(gè)地方好,還是靠自己的火眼金睛去識(shí)別西藏林芝。大山里各種松茸。每年到了一定的季節(jié),藏族人就會(huì)相約上山摘采松茸。天然無(wú)污染~~(望采納lZZ野生菌之家_菌貝網(wǎng)_蘑菇,食用菌,提供菌類(lèi)的價(jià)格功效等知識(shí)
4,冬天還有松露出嗎什么季節(jié)出松露
常用名:意大利白松露或艾爾巴松露學(xué)名:Tubermagnatum原產(chǎn)地:意大利,克羅地亞生長(zhǎng)季節(jié):每年10月到12月黑冬松露或佩里戈?duì)査陕冻S妹汉诙陕痘蚺謇锔隊(duì)査陕秾W(xué)名:TubermelanosporumTubermelanosporum原產(chǎn)地:主要為法國(guó),也出產(chǎn)于西班牙與意大利、中國(guó)云南。生長(zhǎng)季節(jié):每年12月到次年3月黑夏松露常用名:黑夏松露學(xué)名:Tuberaestivum原產(chǎn)地:法國(guó)、意大利、西班牙、中國(guó)云南、四川會(huì)理、會(huì)東生長(zhǎng)季節(jié):5月到9月常用名:俄勒岡白松露Tuber gibbosum學(xué)名:Tubergibbosum原產(chǎn)地:美國(guó)西北部生長(zhǎng)季節(jié):每年10月到11月5,松茸就是姬松茸嗎
松茸很貴,姬松茸很便宜的。松茸和姬松茸雖然名稱(chēng)差不多。但是不是一種菌類(lèi)。松茸屬于菌根菌,目前還不能進(jìn)行人工栽培。姬松茸(又名巴西蘑菇),原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長(zhǎng)的腐生菌,目前已經(jīng)形成批量生產(chǎn)。姬松茸是夏秋間發(fā)生在有畜糞的草地上的腐生菌,原產(chǎn)巴西、秘魯。生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩,菌柄脆,口感極好,味純鮮香,食用價(jià)值頗高.松茸分布在黑龍江、吉林、遼寧、安徽、臺(tái)灣、四川、貴州、云南、西藏。 又名松口蘑,是名貴食用菌。新鮮松茸,形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有纖維狀茸毛鱗片,菌肉白嫩肥厚,質(zhì)地細(xì)密,有濃郁的特殊香氣。松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類(lèi),被譽(yù)為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。松茸需要和赤松(美人松)共生,土壤是沙壤土,是不一樣的 姬松茸:姬松茸的特征和與松茸的區(qū)別;姬松茸的栽培季節(jié);姬松茸培養(yǎng)料的堆制發(fā)酵;姬松茸播種后的發(fā)菌覆土;姬松茸出菇管理應(yīng)注意的環(huán)節(jié)6,松茸是不是就是吉林那邊所說(shuō)的松樹(shù)傘
松茸自然生于海拔2000~4000米及以上的無(wú)任何污染的松樹(shù)和櫟樹(shù)自然雜交林中,它與松樹(shù)根具有共生關(guān)系,又需要有櫟樹(shù)等闊葉林的蔭蔽條件?! ∷扇椎木w直徑5~20厘米,表面呈淡黃色并有褐色纖維鱗片,菌柄高10~20厘米,柄粗3~5厘米,具有特殊的香味。松茸不是松樹(shù)傘 松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富,人們形容野生菌是(女皇的桂冠)而松茸則是(桂冠中央的一顆綠色寶石)。松茸富含蛋白質(zhì)、多種維生素和大量糖類(lèi),因此具有強(qiáng)身健體、滋養(yǎng)腸胃,止痛及理氣化痰之調(diào)理功效?! ∷扇滓话阍诿磕甑?~11月間出菇,8~9月為出菇旺季。主產(chǎn)自我國(guó)的云南、四川、西藏、吉林等省。而云南省的松茸由于其采收季節(jié)長(zhǎng)、數(shù)量多、質(zhì)量好而享譽(yù)海內(nèi)外。云南的松茸主產(chǎn)于迪慶、麗江、大理、玉溪、楚雄和保山等地?! ∮捎谒扇咨L(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件要求嚴(yán)格,至今世界上沒(méi)有成功人工摘培,完全靠野生采集。我們吉林的長(zhǎng)白山也有松茸啊 而且很美味的啊7,昆明麗江或大理那個(gè)酒店能吃到鮮的松茸什么季節(jié)松茸盛產(chǎn)
我是07年在麗江一家4星的酒店吃的烤松茸,非常美味?。∧菚r(shí)是8,9月份吧,松茸非常貴。。。大概那時(shí)候就要兩三百,還只是一點(diǎn)點(diǎn)!!當(dāng)然如果你買(mǎi)干貨的話就要便宜多了~~在麗江古城任何一家餐館都可以吃到松茸,另麗江吉麗客棧提供陪吃陪喝陪玩超級(jí)服務(wù)?。。←惤∷尥扑] 麗江古城客棧推薦 麗江最好的客棧推薦 麗江吉麗客棧位于麗江古城南門(mén)街寶屋巷,距古城中心四方街步行只需十分鐘,交通極為便利~ 連續(xù)入住2日客棧可派車(chē)免費(fèi)為您接機(jī)至古城入口,連續(xù)入住4日可免費(fèi)為您接送飛機(jī)。連續(xù)入住吉麗客棧6天贈(zèng)送禮物一份。無(wú)敵的性?xún)r(jià)比,還等什么. 五星級(jí)的民居客棧,古香古色,中西結(jié)合, 吉麗客棧所有房間全部配備液晶電視,冷暖空調(diào),筆記本電腦,VJA高清數(shù)據(jù)線(可插至筆記本連接到電視作為超大電腦顯示器),U盤(pán)(內(nèi)含多部電影,可直接插至電視觀看),日韓榻榻米式大床,韓國(guó)夢(mèng)之美阿曼特床單,獨(dú)立豪華衛(wèi)生間,24小時(shí)熱水,電吹風(fēng)機(jī),電熱毯,無(wú)線網(wǎng)絡(luò),加濕器,印巴泰國(guó)裝飾掛毯,每天都有鮮花伴您入眠,入住客人免費(fèi)提供酒吧打折卡一張,免費(fèi)提供管家式服務(wù)。從裝修到房?jī)?nèi)布置所有服務(wù)細(xì)節(jié)都很揣摩游客心理,所處位置很清凈,適合休閑人群。 此客棧極具浪漫風(fēng)情,經(jīng)常有一些明星光顧,重點(diǎn)還是驢友和自駕游理想的下榻之地!掌柜及店員能提供麗江一切資訊! 超五星的客房設(shè)備,復(fù)古式的納西庭院,院落房間布置得典雅溫馨,納西族傳統(tǒng)的三坊一照壁四合五天井,還有滿(mǎn)院的紫藤花香,自助式的廚房,免費(fèi)洗衣,免費(fèi)上網(wǎng),中午還有水果咖啡贈(zèng)送!!!呵呵,7 8月份有新鮮的,不過(guò)現(xiàn)在得一食品有賣(mài)的,也挺好的。呵呵再看看別人怎么說(shuō)的。大理好多酒店都能吃到,吃松茸最好的季節(jié)是雨季,燉湯味道鮮美,另外用青辣椒炒味道也相當(dāng)不錯(cuò),最具特色的吃法就是用炭火拷,一定要試一試。8,當(dāng)一個(gè)合格的法國(guó)料理師要具備哪些
法國(guó)不是料理,使純粹西餐,你要是當(dāng)著法國(guó)人面說(shuō),非和你急不可,法國(guó)人認(rèn)為西餐是他們的最好,用料考究,烹飪的花樣繁多,尤其是干白葡萄酒焗的蝸牛,剪鵝肝配松茸,都是上等的.菜譜如下,是正宗的 ·法式紅酒燜蘿卜牛腩 ·香煎西冷配法國(guó)蘑菇汁(圖) ·香煎法畫(huà)鵝肝配金巴利 ·紅蘋(píng)果亞芝竹色拉(圖) ·法式牛排(圖) ·紅花汁燴海鮮(圖) ·法式煎豬肝 ·煎金槍魚(yú)柳配番茄刁草汁(圖) ·炭烤牛柳配黑菌汁(圖) ·羅蘭煎餅(圖) ·水煮鱸魚(yú)配白酒芥末汁(圖) ·法式蘋(píng)果派 ·草莓奶油湯(圖) ·煎銀鱈魚(yú)柳配紅椒汁(圖) ·烤帶皮豬腿配蘋(píng)果汁(圖) ·羊柳卷配蒜香番茄汁(圖) ·大蝦炒飯(圖) ·嫩煎石斑魚(yú)配他拉根汁(圖) ·扇貝王配西蘭花汁(圖) ·法國(guó)奶油蟹肉黑麥金筍面(圖) ·龍蝦配香草白脫(圖) ·串烤羊肉(圖) ·法國(guó)葡萄雞 ·泰國(guó)蔬菜沙拉(圖) ·三文魚(yú)班尼斯汁(圖) ·鮮蝦色拉(圖) ·黑椒牛扒(圖) ·越式炒粉絲(圖) ·魚(yú)肉塔林(圖) ·火腿蝦仁飯團(tuán)(圖) ·煙熏鴨胸色拉(圖) ·雞肉串飯團(tuán)(圖) ·汽蒸多寶魚(yú)配紅花汁(圖) ·鐵扒春雞 ·菠蘿油條蝦(圖) ·法式蒸魚(yú)卷 ·法式雞雜燜豬扒 ·香烤扇貝色拉(圖) ·正斗白燒鰻魚(yú)(圖) ·土司奶酪三明治 ·法式煎土司(圖) ·日式煮豬扒(圖) ·法式拌菜花(圖) ·炒肉絲拉皮(圖) ·沙灘牛排 ·蒜香起司烤香菇(圖) ·片皮掛爐鴨(圖) ·火腿奶酪串(圖) ·法式黃燴豬肉 ·鰈魚(yú)卷釀龍蝦醬(圖) ·烤鵪鶉胸配檸檬小蔥汁(圖) ·法式煎龍蝦肉(圖) ·水牛城雞翼(圖) ·紅酒燴雞肉(圖) ·牛肉千層面(圖) ·鵝肝啫茄子(圖) ·法式焗蝸牛(圖) ·茄汁香芋(圖) ·紅酒香菇豬扒(圖) ·白葡萄酒奶油三文魚(yú)(圖) ·火腿炒蝸牛(圖) ·鵝肝醬焗熊掌豆腐(圖) ·法式雞肝醬(圖) ·蔬菜奶油意大利面(圖) ·羊肉爽心粉(圖) ·串燒排骨(圖) ·焗青口貝(圖) ·核桃西蘭花(圖) ·羊柳釀鵝肝配鵝膽汁(圖) ·番茄醬苦瓜燒排骨(圖) ·法式拿破侖蝸牛(圖) ·法式奶油牛肉湯 ·法式鮮蘑雞蛋餅 ·紅酒煨梨(圖) ·湘式烤茄子 ·馬鈴古燴雞(圖) ·巴黎烤魚(yú)(圖) ·清蒸麒麟魚(yú)(圖) ·深秋法式胡蘿卜湯(圖) ·剝皮辣椒意大利面 ·馬賽魚(yú)湯(圖) ·牛肉蔬菜湯(圖) ·波爾多酒鵝肝批(圖) ·鮮蝦細(xì)扁面(圖) ·火腿西多士(圖) ·小牛肉配法國(guó)蘑菇汁(圖) ·法式酒汁煎餅(圖) ·巴黎烤魚(yú)(圖) ·扒煎牛柳配咖喱汁(圖) ·西班牙番紅花悶雞飯(圖) ·馬賽魚(yú)羹(圖) ·法國(guó)味烤鰻魚(yú)雞蛋卷(圖) ·法式燴魚(yú)湯(圖) ·法式茶烙餅的做法 ·榴蓮椰奶麥芬 ·鮮橙牛排 ·蘇姍油煎餅 ·綠花椰菜湯 ·煮小蝦豌豆 ·焗蒜蓉包 ·椰奶什果西瓜盅 ·法國(guó)烤鰻魚(yú)雞蛋卷 ·紅茶法式薄餅 ·法國(guó)烤羊肉 ·法式炸蝦 ·鮪魚(yú)沙拉 ·菠蘿萵筍 ·酸甜萵筍 ·紅汁黃瓜 ·核桃雞湯 ·奶油海鮮湯 ·酸辣肚絲 ·冷烤雞[圖] ·蒸雞蛋肉卷 ·經(jīng)典色拉 ·法式白酒田螺(圖) ·布列塔尼式燴土豆(圖) ·多菲內(nèi)奶油烙土豆(圖) ·法式桃子布丁(圖) ·咖喱牛小排 ·法式炸田雞(圖) ·法式奶汁海帶(圖) ·桔香法式吐司(圖) ·黑菌蘑菇湯 ·鄉(xiāng)村蔬菜雞湯(圖) ·大蝦釀龍脷魚(yú)卷(圖) ·法式克普士(圖) ·芥末醬蛋(圖) ·鮭魚(yú)奶油凍(圖) ·鵝肝溫沙拉 ·法國(guó)的多味魚(yú)湯 ·巴黎卷心菜(圖) ·法式燴土豆 ·法式玉米濃湯 ·法式洋蔥湯(圖) ·法式吐司(圖) ·法式魚(yú)卷(圖) ·法國(guó)洋蔥湯 ·雞肉沙拉(圖) ·法式巧克力吐司(圖) ·柳橙法國(guó)鵝肝醬 ·法式火焰薄餅(圖) ·蘆筍濃湯(圖) ·拿破侖派 ·烤羊肉(圖) ·法式炸蝦 ·茄子沙拉(圖) ·法式洋蔥湯(圖) ·冷烤雞(圖) ·奶油牛肉丁番茄湯(圖) ·紅汁黃瓜(圖) ·煎龍蝦肉(圖) ·雞蛋番茄沙拉 ·束法雞(圖) ·法式牛奶甜米粥 ·法式花椰濃湯 ·鵝肝醬煎鮮貝 ·卷心菜包肉 ·法式蔥頭烙湯(圖) ·咖喱油煙蝦段(圖) ·草莓黃瓜 ·菠菜沙拉 ·法式奶油龍蝦湯 ·雞肉沙拉1 ·洞房喜湯 ·黃瓜粉皮(圖) ·紅茶法式薄餅 ·牛肉丸子湯 ·白酒法國(guó)田螺 ·抹茶輕乳酪蛋糕 ·烤茄醬法國(guó)面包 ·紅燴肉雜拌 ·翡翠肉湯 ·咖哩起司法國(guó)面包 ·歐式重乳酪蛋糕 ·法式香培青豆汁濃湯 ·中法雙松 ·野味清湯——酥皮 ·雞肉丸子湯 ·法式奶油龍蝦湯 ·素菜泥湯 ·蟹黃活蝦 ·冰凍茄丁 ·豬肉凍子 ·西紅柿花雙拼 ·芥末拌黃瓜 ·酸甜萵筍 ·香脂醋風(fēng)味烤雞 ·煎龍蝦肉—蘋(píng)果酒風(fēng)味調(diào)味汁 ·法式楓糖漿吐司 ·奶汁海帶 ·馬郁蘭鮭魚(yú)卷 ·雞肉丸于湯 ·多味魚(yú)湯 ·白菜薄荷 ·海鰻湯 ·馬乃司拌萵筍 ·菠蘿萵筍 ·茭白蝦凍 ·核桃雞湯一 ·海帶芥末沙司 ·魚(yú)卵黃瓜泡菜 ·檳榔排骨鍋 金陵飯店和蘇寧索菲特銀河酒店(山西路)歐雅法餐廳.有,但不全,大菜有幾樣 起碼要學(xué)會(huì)做以上的幾種菜修養(yǎng)和對(duì)食品熱愛(ài)對(duì)待食品要像對(duì)撞機(jī)一樣呵護(hù)會(huì)作出非常完美料理法國(guó)料理的精神在于突出食物的原味,所以當(dāng)法國(guó)師傅在做料理肘,他所加進(jìn)的任何調(diào)味料、配菜,甚至于搭配的酒,都只有一個(gè)目的:把主要食材的原味給襯托出來(lái)。 法國(guó)萊是西餐中最知名的菜系,講究憑借其對(duì)材料的認(rèn)知及靈活運(yùn)用,創(chuàng)造出許多膾炙人口的佳肴美食,這就是法國(guó)菜引以自豪的地方。 法國(guó)菜在材料的選用較偏好牛肉、羊肉、家禽、海鮮、蔬菜、口螺、松露、鵝肝及魚(yú)籽醬;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鮮奶油及各式香料。 法國(guó)是世界上盛產(chǎn)葡萄酒、香檳和白蘭地的國(guó)家之一,法國(guó)人對(duì)于酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前應(yīng)飲用較淡的開(kāi)胃酒;食用沙拉、湯及海鮮時(shí),飲用白葡萄酒;食用肉類(lèi)時(shí)飲用紅酒;而在飯后飲用少許白蘭地或甜酒等。據(jù)說(shuō)法國(guó)人動(dòng)脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國(guó)家中最低,就歸功于葡萄酒。 正統(tǒng)的法國(guó)餐有五、六道菜,但目前已有簡(jiǎn)化的趨勢(shì),一般來(lái)說(shuō),可以選擇沙拉、甜點(diǎn)或是湯、主菜、甜點(diǎn),大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜后才上的,目的是清除主菜殘留在口中的味道,另一方面是因?yàn)樯忱型ǔ?huì)加些醋,沒(méi)有適合搭配它味道的酒。 近年來(lái),法國(guó)菜不斷的精益求精,將以往的古典菜肴推向新菜烹調(diào)法,并相互借鑒運(yùn)用,調(diào)制的方式講究風(fēng)味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。
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