【資料圖】

本報(bào)訊 日前，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心公開征求食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種2’-巖藻糖基乳糖、擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑L-丙氨酸和海藻酸丙二醇酯三種食品添加劑新品種意見。

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心介紹，2’-巖藻糖基乳糖申請(qǐng)作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種，美國食品藥品監(jiān)督管理局、歐盟委員會(huì)、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局等允許其用于嬰幼兒配方食品等食品類別。該物質(zhì)作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，是母乳中含量最豐富的母乳低聚糖。其用量、使用范圍及質(zhì)量規(guī)格要求，按照國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心《關(guān)于公開征求聚天冬氨酸鉀等10種食品添加劑新品種意見》中食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 2’-巖藻糖基乳糖的征求意見稿內(nèi)容執(zhí)行（附錄C用于生產(chǎn) 2’-巖藻糖基乳糖的生產(chǎn)菌信息除外）。該營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種的生產(chǎn)菌來源為谷氨酸棒狀桿菌。

L-丙氨酸作為增味劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于調(diào)味品的食品類別，本次申請(qǐng)擴(kuò)大使用范圍用于果蔬汁（漿）類飲料（食品類別14.02.03）。歐盟委員會(huì)、日本厚生勞動(dòng)省等允許其用于食品。該物質(zhì)作為增味劑，用于改善產(chǎn)品的口感。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 L-丙氨酸》（GB 25543）。

海藻酸丙二醇酯作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑，已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于生濕面制品、生干面制品、果醬、含乳飲料等食品類別，本次申請(qǐng)擴(kuò)大使用范圍用于粉絲、粉條（食品類別06.05.02.01）和粉圓（食品類別06.05.02.04）。國際食品法典委員會(huì)、美國食品藥品監(jiān)督管理局、日本厚生勞動(dòng)省等允許其作為增稠劑、乳化劑用于淀粉制品。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為0—70毫克/千克體重。該物質(zhì)作為增稠劑，用于改善產(chǎn)品的口感。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 海藻酸丙二醇酯》（GB 1886.226）。

（楊曉晶）

《中國食品報(bào)》(2023年08月28日06版)

（責(zé)編：楊曉晶）